苹果14截屏的设置方法如下：
1. 打开“设置”应用程序，点击“控制中心”选项。
2. 在“控制中心”页面中，找到“自定义控件”部分，点击“+”按钮。
3. 在“自定义控件”页面中，找到“屏幕录制”选项，点击“+”按钮将其添加到“已添加的控件”列表中。
4. 返回到主屏幕，从屏幕底部向上滑动，打开“控制中心”。
5. 在“控制中心”中，找到屏幕录制按钮（一个圆形按钮中间有一个白色圆点），点击该按钮。
6. 屏幕录制按钮会变为红色，表示正在录制屏幕。此时，你可以进行需要截屏的操作。
7. 完成截屏后，再次打开“控制中心”，点击屏幕录制按钮，停止录制。
8. 录制的屏幕视频将保存在相册中，你可以在相册中找到并编辑、分享。
注意：在进行屏幕录制时，系统会在状态栏上方显示一个红色的录制指示器，以提醒你正在录制屏幕。
